배는 냉장고 어디에 보관해야 오래갈까?
배는 수분이 많고 과육이 아삭해 시원하게 먹기 좋은 과일입니다. 한 번에 여러 개 사면 냉장고 어디에 두어야 하는지, 씻어서 넣어도 괜찮은지 고민될 수 있습니다. 보관할 때는 온도…
수박은 두드리는 소리만으로 잘 익었는지 알 수 있을까?
수박을 고를 때 손가락으로 두드려 맑은 소리가 나면 잘 익었다는 이야기를 들어본 적이 있을 겁니다. 마트나 시장에서 수박을 톡톡 두드려 보기도 하지만, 소리만으로 당도와 숙성도를 …
포도 껍질의 하얀 가루는 씻어야 할까?
포도를 사 와서 보면 알알이 하얗게 뿌옇거나 가루가 묻은 것처럼 보일 때가 있습니다. 농약이 남은 것은 아닐지 걱정되어 포도를 오래 문질러 씻기도 합니다. 하지만 포도 표면의 하얀…
딸기에 붙은 작은 알갱이는 진짜 씨일까?
빨갛게 익은 딸기 표면을 자세히 보면 작은 점들이 촘촘히 박혀 있습니다. 우리는 흔히 이 점들을 딸기씨라고 부르지만, 식물학적으로는 조금 다릅니다. 눈에 보이는 작은 알갱이 하나하…
키위는 단단할 때와 말랑할 때 맛이 어떻게 다를까?
키위를 샀는데 너무 단단해 바로 먹기 어렵거나, 며칠 두었더니 갑자기 말랑해져 당황한 적이 있나요? 키위는 익는 정도에 따라 단맛과 신맛, 과육의 식감이 달라집니다. 단단한 키위가…
초록 바나나, 어떻게 익혀야 맛있을까?
마트에서 산 바나나가 초록빛을 띠고 단단하면 아직 덜 익은 상태일 수 있습니다. 바로 먹으면 단맛이 약하고 떫거나 퍽퍽하게 느껴지기도 합니다. 바나나는 수확한 뒤에도 익는 과일이라…
사과 품종별 맛과 차이: 부사·홍로·아오리·감홍 비교
사과는 모두 둥글고 비슷해 보여도 품종에 따라 수확 시기와 향, 단맛, 산미, 과육의 느낌이 다릅니다. 어떤 사과는 단맛이 익숙하고 저장성이 좋아 자주 먹기 편하며, 어떤 사과는 …
귤을 씻어서 보관해도 될까? 먹기 전 세척이 좋은 이유
귤을 사 오면 상자째 냉장고에 넣기 전에 전부 씻어야 할지 고민될 수 있습니다. 깨끗이 씻어두면 먹기 편하지만, 물기가 남은 채 보관하면 껍질이 쉽게 상할 수 있습니다. 귤은 보관…
귤을 냉장고에 보관하면 더 오래 갈까?
귤 한 상자를 사면 며칠 안에 먹을 양만 남기고 냉장고에 넣어두는 경우가 많습니다. 냉장고에 넣으면 무조건 오래 보관할 수 있을까요? 귤은 보관 온도도 중요하지만, 습기와 상처 난…