레몬은 실온과 냉장고 중 어디에 보관해야 오래갈까?
레몬은 한 번에 한두 개만 쓰는 경우가 많아 남은 레몬을 어디에 둘지 고민됩니다. 실온에 놓아도 되는지, 냉장고에 넣으면 더 오래가는지 궁금할 수 있습니다. 보관 장소는 집 안의 …
단감과 홍시 어떻게 다를까? 감의 떫은맛이 사라지는 원리
가을이 되면 아삭한 단감과 부드럽게 익은 홍시가 함께 보입니다. 둘 다 감나무에서 열리는 과일이지만, 맛과 식감이 다른 이유는 품종과 익는 정도에 있습니다. 단감은 단단할 때도 떫…
멜론은 어디를 보면 잘 익었는지 알 수 있을까?
멜론을 고를 때 껍질의 그물무늬나 꼭지, 밑동을 확인하면 잘 익었는지 알 수 있다는 말을 듣곤 합니다. 하지만 멜론은 품종에 따라 익었을 때의 색과 향, 꼭지 모양이 다릅니다. 한…
체리는 꼭지를 떼고 씻어야 할까? 신선하게 보관하는 방법
체리를 먹기 전에 꼭지를 먼저 떼야 할지, 꼭지가 달린 채 씻어야 할지 헷갈리는 경우가 있습니다. 체리는 껍질째 먹는 과일이고 알이 작아 세척과 보관 방법이 신선도에 영향을 줄 수…
자두는 껍질째 먹어도 될까? 표면의 흰 가루와 세척법
자두를 씻으려고 보면 껍질에 하얗고 뿌연 가루가 묻은 듯 보일 때가 있습니다. 농약이나 먼지가 아닐까 걱정되어 껍질을 벗겨 먹기도 하지만, 이 흰 막은 과일 표면에 자연스럽게 생기…
파인애플은 수확한 뒤에도 더 익을까?
파인애플을 사 왔는데 껍질이 초록빛이면 며칠 두어야 할지 고민될 수 있습니다. 바나나나 키위처럼 실온에 두면 더 달아지는 걸까요? 파인애플은 수확 뒤에도 색과 향이 조금 변할 수 …
블루베리를 씻어서 보관하면 더 빨리 상할까?
블루베리를 사 오자마자 씻어 냉장고에 넣으면 먹기 편하긴 합니다. 하지만 물기가 남은 채 보관하면 블루베리가 무르거나 곰팡이가 생기기 쉬워질 수 있습니다. 보관할 블루베리는 씻지 …
아보카도는 언제 먹어야 가장 맛있을까?
아보카도를 잘라 보니 단단하고 밍밍하거나, 반대로 너무 물러져 당황한 적이 있나요? 아보카도는 익은 정도에 따라 과육의 부드러움과 고소한 풍미가 크게 달라집니다. 껍질 색만 보고 …
복숭아는 냉장 보관하면 단맛이 줄어들까?
복숭아를 시원하게 먹으려고 냉장고에 넣었다가 향이 약해지고 맛이 밍밍해졌다고 느낀 적이 있나요? 복숭아는 보관 온도와 익은 정도에 따라 향과 식감이 달라집니다. 냉장 보관 자체가 …